لمائدة شهية جربي الأرز المقلي

الأرز المقلي من أشهى الأطباق على الإطلاق، فبالرغم من سهولة تحضيره إلا أنه يعبر عن البراعة في الطهي والذوق الرفيع. يمكن تحضيرالأرز المقلي على البخار في صينية للطهي أو في مقلاة، كما يمكن إضافة العديد من المكونات له مثل الخضراوات واللحوم والبيض، تعرفيمعنا في هذا المقال على طريقة تحضيره.

المقادير:

4 أكواب من الأرز الأبيض المطهي

1 ثمرة جزر

1 ثمرة بصل صفراء متوسطة

ا فص ثوم

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج

1 كوب من براعم الفاصوليا

3 بيضات

1 رشة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة ملح

3 ملاعق صغيرة صلصة الصويا

2 ملعقة كبيرة زيت السمسم

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

نصف دجاجة مطبوخة

بصل أخضر للتزيين

طريقة التحضير:

قومي بطهو 4 أكواب من الأرز الأبيض بأن تضعيه في الماء المغلي ثم تتركيه ينضج على نار هادئة لمدة من 10 دقائق إلى 15 دقيقة حسبنوع الأرز لديكِ.

قومي بتحضير الجزر والبصل المقطعين إلى مكعبات والثوم وكوب براعم الفاصوليا وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج وضعيهم جانباً.

في صينية طهي واسعة ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وضعيها على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي الخضار المجهز في المقلاة لمدة3 دقائق إلى أن يتحول إلى اللون البني مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود.

أحضري نصف دجاجة مطهية وقطعيها إلى شرائح رقيقة ومن ثم أضيفيها للمقلاة، ثم إسكبي 2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم في المقلاةتدريجياً.

في وعاء ضعي 3 بيضات وإخفقيهم معاً ثم قومي بإضافتهم إلى المقلاة، من ثم أضيفي الأرز المطهي وقلبي المكونات معاً لمدة 2-3 دقائق ثمأضيفي 3 ملاعق من صلصة الصويا إلى الخليط وإمزجيهم معاً لمدة 30 ثانية مرة أخرى ثم إرفعي المقلاة من على النار.

ضعي الأرز في طبق تقديم وزينيه بالمقبلات مع القليل من عيدان البصل الأخضر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *